Tuesday, December 25, 2012

Kelas Masakan Anak2 di Kem Ibadah Cuti Sekolah

Terasa teruja utk berkongsi sedikit ilmu memasak kepada anak2 di Kem Ibadah Anjuran AsSyareef Education Centre,Seksyen 16,Bandar Baru Bangi pada 20hb Dis 2012 yg lalu.

Memandangkan jumlah anak2 ini ramai (dekat 80 org),saya buat keputusan utk buat kelas Demo & Semi-hands On.Yg paling senang apa ya? Haaa...ban roti lah kan..budak2 mesti suka main uli-uli roti..macam main plastisin pulak.

Jom kita layan gambar2 mereka.

Kelas dimulakan utk pelajar perempuan dulu ya!

Uli,jangan tak uli!



Bersemangat dan Ceria nak bakar roti.

Ban sosej jadi pilihan

Sebelum makan,zikir dulu ya!
Anak2 yang rajin mengaji.
Puas rasanya bila lihat anak2 ini gembira..walaupun hasil mereka tak secantik mana,itulah daya kreativiti mereka..lagi pun baru pertama kali.Baik yg perempuan maupun lelaki,kesemuanya telah menunjukkan kesungguhan nak belajar..walau sedikit sangat ilmu yg diberi,yang penting keinginan mereka utk belajar dan mencuba.TAHNIAH DIUCAPKAN UTK MEREKA!

Kepada Ustazah Lili dan teamwork,Jazakumullahkhairan kathira dan terima kasih kerana telah mengundang kami dari homecafekitchen insyaAllah di masa2 akan datang,kita cuba menu yang sedap2 lagi ya,insyaAllah.

Kepada sekolah-sekolah yang ingin mengundang kami utk mengadakan demo masakan kepada para pelajar,bolehlah berbincang dengan pihak kami utk tarikh dan menu pilihan.

Hubungi kami di talian 019-2231442 (Pn Rozana) atau boleh terus email kepada kami di homecafekitc@yahoo.com  


 





Sunday, December 16, 2012

Cake in Jar: Red Velvet

Selalu buat DEMO je dalam kelas,kali ni sahabat baik Pn Hjh Fauziyah minta buatkan ''Doorgift Wedding'' utk VIP utk majlis perkahwinan anaknya.Mmmm...sudah jodoh berkahwin dgn anak Menteri,saya usahakan juga buat 'something special' utk beliau.(walau K.Fauziyah keep on saying,''apa-apa aje,asalkan cantik!''

Saya pilih sesuatu yg in trend sekarang.CAKE IN JAR! Red Velvet pastinya jadi pilihan!







Saya pilih tema Inggeris kali ini..memang sangat2 suka dengan stail kedesaan Inggeris ini.Harap2 Pn Hjh Fauziyah suka dengan doorgift ini.(Alhamdulillah,kwn2 meminatinya,cuma lain kali saya akan ikut citarasa kek pilihan mrk pula)

Kek ini boleh dipelbagaikan.Boleh taruh Tiramisu,Rainbow cake malah Moist Choc cake pun boleh aje..yg penting pemilihan balang kaca atau plastik yg sesuai.Kalau pilih yg kaca,boleh je nk bakar terus kek tu mengikut kaedah ''Water Bath'' atau ''Bain Marie'',cuma tak bolehlah nak ber 'layer-layer' lah.Dah taruh krim,dah tak boleh bakar lagi dlm oven.

Tapi yg saya buat,adalah menggunakan teknik 'Mencetak' kek..cuma,ehemm..kenalah bersabar membakar kek yg banyak sblm dicetak satu persatu.Lenguh2 gak lah...tapi it was FUN! Time cuti sekolah,anak2 dan suami ringan tangan menolong.Alhamdulillah.

Bagi yg minat nak belajar teknik ''Cake in Jar'' ini bolehlah email ke homecafekitc@yahoo.com
 Sms lebih mudah utk dptkan maklumbalas.019-2231442

Jumpa lagi di menu seterusnya.InsyaAllah.

Monday, December 3, 2012

Kelas Nasi Arab,Pizza,Roti dan Kek Carrot bersama RIANG BAKERY

Kelas yang sungguh' HAPPENING' , MERIAH dan MEWAH dengan MAKANAN! Itulah yang dapat saya gambarkan pada kelas masakan oleh RIANG BAKERY pada 28hb Nov 2012 lalu di teratak kami di HomeCafeKitchen.Ada yang datang sejauh Rawang utk menimba ilmu.Good Job Kamsiah!

Tak dilupakan,jutaanTERIMA KASIH DAUN KELADI kepada Pn Linda dan K.Ina kerana sudi mengadakan kelas demo di tempat saya.Makanan-makanannya pun enak,tak lupa mempromosi sekali ''Periuk Ajaib'' Noxxa yang boleh memasak Nasi Arab dlm 10 minit sahaja! Sungguh Ajaib kan!

Itulah teknologi namanya!

 (Lepas tu tak menang tangan saya ambikkan order mereka.Dengan oven-oven sekali laris!.Tak sabar nak  buat roti sendiri katakan...)


Sessi Penerangan Resepi
Jom,kita lihat satu persatu 'Moment" tersebut.

Ikut sukatan ya...

Antara peserta yang khusyuk...yg menyembang pun ada!hi hi..
Aksi peserta.Steady Kak Tipah!
Ni Carrot cake.T.kasih Pn Linda!

Roti wholemeal sebijik mcm kat kedai!

Posing dulu sebelum makan.Sabar yea.
 
Nasi Arab versi ''Orang Kita''
Juadah Hari ini.Macam-macam ada!

Naik hancur saya potong roti..sori ya..dah tak sabar

Kepada yang berminat nak sertai kelas begini,sila hubungi saya di 019-2231442
atau boleh tinggalkan mesej di homecafekitc@yahoo.com atau mesej di sini saja.

Yuran kelas amat-amatlah berpatutan, 5 menu hanya Rm50,ok kan?
InsyaAllah,di lain masa saya akan aturkan menu2 WESTERN pulak dengan tawaran yuran yg berpatutan.Jumlah peserta hanyalah dari 6-12 orang sahaja.Ok,hingga di sini...kita jumpa di kelas seterusnya.InsyaAllah.

Salam Ceria dari saya:
Rozana Othman

(Sempat jugak saya buat pizza pada hujung minggu tu mengikut tunjuk ajar cikgu.Taraaa...!!
15 minit bakar dah jadi.!.buat utk breakfast lagi.Happy je anak2 saya...

Homemade Pizza Ayam
T.Kasih mama.Yummy!


Friday, November 23, 2012

Kelas Private Dengan Azian(Wan Cu)

TEPAT Jam 9pg.Pn Azian atau Yan dah menanti di luar pagar..saya yang terkejar-kejar membuka pintu kerana tak dengar loceng pagar.Mana nak dengar,2-2 loceng kat luar dah 'demam'..kadang2 bunyi,kadang2 buat hal..sabar je lah.

'Salute' sangat pada Yan..bab 'punctuality'@tepati masa ni betul2 dijaga..sebenarnya orang islam kena macam ni lah kan..tapi sayangnya,selalu juga terkandas..hal anak lah,hal suami lah dan macam2 lagi seribu satu alasan bila dah lambat.Takpelah..awal tahun,AWAL MUHARRAM ni nak berazam nak 'punctual' pada waktu solat.Ameen!

Alkisahnya..hari ini menu pilihan adalah: TUNA QUICHE,LAVA CHOC CAKE & CHEESE TART FILLING.

Yan nak belajar sebab nak serius buat bisnes.Dah dapat offer pun utk sain kontrak dgn company besar..cuma tengah 'pening-pening lalat' memikir,nak sain ke tidak.Tapi dah belajar ni,bolehlah praktis2 dulu sblm supply kat company besar tu yea..ke nak akak buat kan?? satu dua bolehlah kan..

                  Terror jugak Yan menguli..tup-tup dah jadi doh.Ok lah tu...boleh start bisnes..........

                Memang sengaja bagi Yan ''full hands on kali ni''..baru dpt 'feel' air tangan sendiri.




      Ni Yan's favourite's part.Main-main dengan Cheese tart filling with blueberry.Jgn jadi cup cake yea!

Dah siap pun! EHH!! sekejapnya.Itulah komen dari Yan bila dpt masak semua ni dlm kurang dari 2 jam.
Sessi food testing and tasting! Tapi alahai..awat Yan jamah ciput sangat.Kalau org lain,dh NGAP masuk mulut semua.
Tuna Quiche,Lava Choc Cake & Cheese Tart
Inilah kesemua hasil yang telah di 'baking' hari ni.Sayangnya,Pn Azian tak nak bwk balik..lepas kena paksa baru bawak balik,tu pun sikit sangat.Alasan:''Takde sapa nak makan!'' Mujur ada tetamu dtg lepas tu,Pn Linda dan suami.Ingat tau!.Kelas nasi Arab hari rabu dpn,insyaAllah.Ramai nak serbu kelas Linda ni.

Ok lah,berehat dulu utk sekarang.Utk yang berminat menghadiri 'special class',calling-calling atau sms pun boleh yea.Kelas 'personal'mcm ni taklah mahal sangat..bermula dari Rm150 sahaja.

Salam ceria dari saya,
Rozana 
019-2231442
homecafekitchen









Tuesday, November 20, 2012

Meninjau Dapur Riang Bakery.

DAH lama saya tak meninjau Dapur orang..pada tarikh 20hb Nov 2012,saya 'Jalan-Jalan Cari Makan' bersama sahabat karib,Marlia mencari aroma ROTI,PIZZA DAN NASI ARAB di rumah kenalan baru.

Pusing punya pusing,sesat sampai Kilang KACA! Alamak! takkan buat roti kt kilang KACA???

Saya terus tak putus asa..mmg niat saya nak tuntut ilmu walau saya memang arif Pn Linda memang bakal memperkenalkan satu produk baru kepada kami sebenarnya..saya tak pernah kisah itu semua.Selok belok perniagaan saya dah alami,tak salah rasanya memberi peluang dan ruang utk anak bangsa sendiri nak berniaga dengan cara dan gaya tersendiri.

Akhirnya saya tiba di kawasan yang dimaksudkan..kelas dah bermula tapi Alhamdulillah cepat 'pick up'apa2 yg tertinggal.

Ramai kenalan baru..yang ikut balik rumah pun ada nak dengar bisnes baru Pn Marlia,adalah 2,3 orang!Jeng..jeng..jeng.. siapa mereka?Biarlah Rahsia kan..yg penting kami hanya bincang macamana nak majukan lagi kehidupan dengan cara bisnes yang 'Work Hard! Don't Work Too Hard!'

Jom kita layan foto-foto.(Ihsan tuan rumah.Pn Linda).Gmbr2 dari kamera hp saya masih blm sempat di 'upload'kan.

Peserta2 kelas Roti & nasi Arab

Bersama hasil roti
Gaya bebas!


Roti yang amat GEBU!
Berjenis2 Roti


Pengalaman yang MANIS,sebab semua kuih2 manis-manis dan sedap.Alhamdulillah.

Saya sebenarnya memang TIDAK mahir(serius) membuat roti,namun ada juga pengalaman buat roti dan pizza yang menjadi..ada sikit-sikit pengaruh dan stail omputeh kot...

Spaghetti Pizza (slice)

Spaghetti pizza(Italian pizza in pan)


Tuna Quiche(French pizza)
 
Cinnamon Roll
Bun Roll




Terima kasih sekali lagi buat Linda & team.Semoga impian ke Hokkaido tercapai! (ke dah tercapai..tak perasan pulak)

Kepada yang berminat utk mempelajari serba sedikit menu western,adalah sikit2 yang saya tahu..boleh hubungi saya via sms (019-2231442) atau email kan ke homecafekitc@yahoo.com.
Boleh saja ke ''Senarai Menu Pilihan'' utk memilih menu yang sesuai..cuma kena 'Q' sikitlah ya..ada beberapa kelas yang perlu saya tunaikan sebelum bercuti bersama keluarga awal Disember nanti..InsyaAllah.(saya kena tunaikan kelas2 berikut:kelas Tartlet,lava cake,Lasagne,Shepherd pie,Coklat,Quiche,Scone,Cheese cake,Pavlova..blh sms jika ingin menyertai mereka)

Lasagne utk ejen saya (fresh dan frozen)
Hidangan Mandi Chicken utk famili


Salam ceria dari saya
Rozana
homecafekitchen,Kajang.

Wednesday, November 7, 2012

Private Class dengan Wanie.


Assalamualaikum semua.

First,seronok dapat berkongsi rasa dan ilmu dengan Wanie semalam.Jauh-jauh datang dari Sentul,sanggup ambil cuti kerja..alahai terharunya melihat kesungguhan orang.Ni yang buat bersungguh nak salurkan ilmu ni!

Mmmm..mula2 kita buat Kit Kat Cheese cake.Ye lah,sambil buat Rainbow cake dan muffin nanti,tup tup mesti dah 3 jam,dh boleh makan Cheese Cake tadi sebab dah 3 jam disejukkan.

'Marble Like Decor'

Kit Kat Cheese Cake

Apple Walnut Muffin


Kek Rainbow utk 'Birthday'

Hias kek Rainbow




Dengan cikgu dekor.K.Ayu

Wanie & K.Zana

'Happy nak tunjuk hasil kat suami'


Hasil hari ni!

Kita tinggalkan dulu kisah Wanie dan semangat nak berhenti kerjanya.K.Zana dan K.Ayu doakan agar sukses dalam kerjaya baru dan semakin bijak mengurus rumahtangga.Ooops! Lupa pulak.
Selamat Pengantin Baru ya! Baru 4 bulan tu,barulah tu....!

Kepada yang berminat nak belajar kek-kek macam Wanie,jgn segan2 utk sms..anda pilih waktu yg sesuai,nanti saya set kan 'time' utk anda ya.Yuran? boleh bincang..jgn risau...

Salam Terindah dari saya.
Rozana.