Monday, April 2, 2012

KONGSI RESIPI & TIP

 

Jemu dgn sarapan pagi tradisional? Jom cuba resipi 'orang putih' ni yea..Ringkas,berkhasiat dan Yummy! Sedap!
Pancake 'Dorayaki'
Kenapa ehh... kata dari barat''pancake'',tiba-tiba ada nama kuih kesukaan Doraemon? ''Dorayaki''.
Kalau kita jalan-jalan kat 'Shopping Complex'',selalu nampak ada gerai jual waffle dan pancake macam ni ..'Dorayaki' sebab dia buat bulat-bulat,lepas tu kapit dengan coklat,peanut butter dan lain-lain inti.Tapi 
sebenarnya bahan2nya sama macam nak buat lempeng cuma taruh soda untuk menghasilkan kegebuan.Boleh makan dengan madu + 'butter'..best betul! atau yang lidah 'pure' Melayu,silakan cicah dengan sambal kegemaran anda!

Bahan:
1 biji telur
3 sdkecil (45ml) mentega cair
1 cwn (225ml) tep.gndum
1 sdbesar (15ml) gula halus
1/2 sdteh garam
1 sdteh soda bikarbonat
* 1 cwn (225ml) buttermilk

(*1 cwn susu + 1 sdbesar cuka makan) 'Set' selama 10 min.

Cara:
1.Pukul telur + mentega.(A)
2.Tepung (ayak) + soda + gula +garam (B)
3.Campurkan bahan(A) + bahan (B)
4.Tambah 'buttermilk''
5.Panaskan kuali.Sapu dgn sdkt mentega (ulang setiap kali masak)
   Tuangkan sesenduk demi sesenduk.
6.Terbalikkan bila masak
   Ulang & hidang dgn madu + mentega.
   Boleh juga dgn sambal sardin atau ikan bilis (bagi yang tak boleh lari dari lidah Melayu..)


Tip Nana : 
 
     ''Jangan lupa sapu marjerin  pada kuali  memasak....agar tak melekat''
                       

Apple Walnut Muffin

Apple Walnut Muffin! Best sangat! terutama bila makan panas-panas,baru keluar dari 'oven'.Teruja sangat nak kongsi resipi ni sebab kita boleh buat 'sebelah mata' je..betul ke? Maksudnya..senang sangat.Tak perlu putar guna 'mixer' karan..guna 'mixer' tangan je ciptaan Tuhan.Alhamdulillah...

Sesuai untuk 'breakfast' sebab ada epal dan kacang yang berkhasiat.Minum petang ? No problem! ikut suka,ikut citarasa,ikut kesempatan masa yang ada...

Bahan:

 1 1/4 cwn tepung gndum + 1 sdteh serbuk penaik + 1/2 sdteh serbuk kayu manis (ayak). (A)
1 biji telur + 1 cwn gula castor + 1/2 cwn myk jagung/canola/sunflower(B)
3 biji epal (buang kulit ) .potong dadu
1 genggam kacang walnut (pecah2kan)
sedikit esen vanila
1/2 cwn susu segar

Cara:
1.Bancuhan (A) + Bahan (B)
2.Masukkan epal + walnut + susu + esen vanilla.
3.Gaul mesra.Masukkan dlm 'muffin cup'
4.Bakar 175'C selama 20 min. (12-15 cawan)


Tip Nana:  
       ''Untuk muffin yang lebih lembap.taruhkan 2 sudu makan 'sour cream' dalam adunan.''